Los mejores panqués de Laos y Mamá Pap

De panqueques y camas compartidas

Zenaida Wheels

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Llegó el momento de irme de las 4000 islas, no niego que fue muy difícil auto convencerme, pero me motivé para ir al siguiente destino: la meseta de Bolaven, en el sur de Laos.

Está región es la principal productora de café del país y también el hogar de varias minorías como los Laven, los Alak y Katu.

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Después de otro día entero de viaje en un autobús destartalado, entre sacos de arroz y gallinas con las patas atadas, llegué a la aldea de Tat Lo.

Encontré donde dormir en casa de la señora Pap que hospeda gente mochilera y cobra por cama no por persona, es decir que  en una cama pueden entrar 2 o 3 o el número que sea y ella cobrará siempre lo mismo: 20 000 Kip, poco más de 2 dólares.

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Doña Pap sirve las mejores y más abundantes comidas de toda la meseta, sus…

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